SIAK, LIPO – Pemerintah Kabupaten Siak bersama Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Pekanbaru memperkuat pengawasan keamanan pangan hingga tingkat kampung. Selain melindungi masyarakat dari pangan berbahaya, program ini diarahkan untuk meningkatkan kualitas produk olahan lokal agar mampu bersaing di pasar yang lebih luas.
Komitmen tersebut mengemuka dalam kegiatan Monitoring dan Evaluasi Program Desa Pangan Aman Kabupaten Siak 2026 di Ruang Rapat Sri Indrapura, Kompleks Perkantoran Tanjung Agung, Selasa (10/11/2026).
Mewakili Bupati Siak, Asisten Pemerintahan dan Kesejahteraan Rakyat Kabupaten Siak, Fauzi Asni, mengatakan keamanan pangan membutuhkan keterlibatan seluruh unsur, mulai dari pemerintah daerah, pemerintah kampung, hingga masyarakat.
Menurut dia, pengawasan dan edukasi keamanan pangan tidak boleh berhenti pada kegiatan sosialisasi maupun evaluasi administratif. Program tersebut harus dilaksanakan secara berkelanjutan dan menjangkau seluruh kampung di Kabupaten Siak.
"Kami berharap kegiatan ini tidak berhenti di Kampung Dayang Suri saja. Melalui koordinasi camat dan seluruh perangkat daerah, edukasi serta pengawasan keamanan pangan dapat diperluas ke kampung-kampung lainnya," kata Fauzi.
Ia juga meminta penghulu kampung bersama kader keamanan pangan aktif mengawasi peredaran dan pengolahan pangan. Pengawasan tersebut perlu mencakup pangan olahan, pangan segar asal hewan, maupun pangan segar asal tumbuhan.
Masyarakat juga diimbau lebih teliti memilih makanan dengan memperhatikan bahan baku, penggunaan pewarna, kebersihan, serta proses pengolahannya. Penggunaan bahan berbahaya, termasuk pewarna tekstil pada makanan dan kemasan plastik yang tidak diperuntukkan untuk memasak, menjadi perhatian khusus.
Sementara itu, Kepala Balai Besar POM Pekanbaru, Sofiyani Chandrawati, menjelaskan Program Desa Pangan Aman merupakan bagian dari intervensi BPOM untuk membangun ekosistem keamanan pangan melalui tiga sektor utama, yakni desa, pasar, dan sekolah.
Di Kabupaten Siak, pelaksanaan intervensi pada 2026 menyasar satu desa, satu pasar, dan empat sekolah. Program tersebut telah melalui tahapan advokasi bersama pemerintah daerah, bimbingan teknis, hingga pelatihan kader keamanan pangan sejak awal tahun.
"Pasar harus menyediakan bahan pangan yang bebas dari bahan berbahaya, sementara masyarakat sebagai konsumen juga harus cerdas memilih makanan. Disinilah pentingnya peran kader untuk memberikan edukasi tentang pangan yang aman," ujar Sofiyani.
Ia berharap pemerintah daerah dapat melanjutkan sekaligus memperluas program tersebut ke kampung-kampung lain melalui dukungan lintas organisasi perangkat daerah (OPD).
Selain aspek kesehatan, BPOM melihat program keamanan pangan sebagai peluang untuk meningkatkan perekonomian masyarakat. Pendampingan kepada pelaku usaha pangan rumah tangga diharapkan dapat meningkatkan pemahaman mengenai penggunaan bahan tambahan pangan yang diizinkan serta penerapan cara produksi pangan olahan yang baik.
Salah satu produk lokal yang dinilai memiliki potensi untuk dikembangkan adalah mie sagu. Produk berbasis kearifan lokal tersebut dinilai dapat memiliki daya saing lebih luas apabila kualitas produksi dan standar keamanan pangannya terus ditingkatkan.
"Keamanan pangan bukan hanya membuat masyarakat lebih sehat, tetapi juga dapat meningkatkan perekonomian daerah. Ketika masyarakat memahami cara produksi pangan yang baik dan penggunaan bahan tambahan pangan yang aman, produk lokal memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi usaha yang lebih besar," kata Sofiyani.
Dalam kesempatan itu, Sofiyani juga mendorong Pemkab Siak meningkatkan capaian penilaian Kabupaten/Kota Pangan Aman. Ia menyebutkan, nilai Siak telah melampaui ambang batas kelulusan (passing grade) 60, tetapi masih perlu ditingkatkan.
Sebagai bentuk dukungan, BPOM Pekanbaru menyatakan siap memberikan pendampingan dan coaching kepada pemerintah daerah, baik untuk memperluas Program Desa Pangan Aman maupun meningkatkan capaian penilaian tersebut.
Kegiatan monitoring dan evaluasi ini diikuti 33 peserta dari unsur perangkat daerah, Kecamatan Bungaraya, Pemerintah Kampung Dayang Suri, tim keamanan pangan desa, dan kader keamanan pangan.
Kegiatan ditutup dengan penandatanganan komitmen bersama untuk melaksanakan program keamanan pangan secara berkelanjutan. Melalui kolaborasi tersebut, Pemkab Siak dan BPOM berharap pengawasan pangan semakin luas, kesadaran masyarakat meningkat, serta produk olahan lokal memiliki kualitas dan daya saing yang lebih baik.****
GoogleNews
